CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS


Excelente aroma y sabor suave.

Al corte presenta tonalidades variables entre el rosa al rojo púrpura, tiene una textura poco fibrosa y su grasa brillante, fluida y blanda al tacto; carne con infiltraciones de grasa, presentado el característico veteado de los ibéricos.


CARACTERÍSTICAS FÍSICAS


Paleta con más de 18 meses de secado; Forma de pera, totalmente pulida.
Peso entre 2 y 4 Kg.


CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Y COMPOSICIÓN


Puede ser consumida, con moderación, en las dietas bajas en calorías ya que contiene 250 kcal. por cada 100 g. aproximados, y resultando muy saludable para sustituir la carne roja en las dietas dado que 100 g. contienen 43 g. de calorías.

Ingredientes: Paleta fresca de cerdo Ibérico, sal, azúcar, E-250, E-252 y E-200.


CONSERVACIÓN Y CONSUMO


Conservar en lugar fresco y seco.

Consumir preferentemente antes de 6 meses.


FORMAS DE PRESENTACIÓN Y ENVASADO


Formato/ Presentación: Pieza deshuesada, envasada al vacío, malla amarilla, etiqueta "Paleta Ibérica", en caja de 4 unidades.


TRANSPORTE


Vehículo propio con Isotermo

Ficha Técnica de Producto:REF.PIDAP. PALETA IBÉRICA RECEBO DESHUESADA ATADA PULIDA