Cecina de cabra:

Curación aproximada 8 meses, se sirve entera, de 1,5 a 4 kilos.

Jamón deshuesado:

Deshuesamos cualquier tipo, de los mencionados anteriormente, se sirve al vacío, con piel, sin piel, pulido, atado, peso a pieza de 3,5 a 6 kilos.

Paleta Natural:

Con pata corte serrano o con piel, curación aproximada 10 meses, peso de pieza de 4 a 6 kilos.

Jamón Ibérico

Con pata corte serrano, curación aproximada 24 meses, peso pieza de 6 a 8 kilos

Paleta Ibérica:

Con pata corte serrano, curación aproximada 16 meses, peso pieza de 4 a 7 kilos.

Paleta deshuesada:

Deshuesamos la paleta ibérica (atada pulida), y la paleta natural, (v.), se sirve al vacío peso pieza de 2,5 a 5 kilos.

Jamón Bodega:

Con pata de corte serrano o sin pata, curación aproximada 14 meses, peso pieza de 6,5 a 8 kilos.

Jamón de Denominación de Origen de Teruel:

Curación aproximada 18 meses, peso pieza de 7,5 a 9,5 kilos (siempre cumpliendo las normas exigidas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel).

Lomo Natural:

Se sirve entero o medios, al vacío curación aproximada 4 meses, pieza de 0,5 a 2,5 kilos.

Cabeza de Lomo Embuchada:

Curación aproximada 4 meses, se sirve al vacío enteras o medias piezas, de 0,3 a 2 kilos.

Jamón Abuelo Basilio:

Con pata corte serrano, curación aproximada 18 meses, peso pieza de 7 a 9 kilos.

Jamón deshuesado a tacos:

Jamón de bodega, curación aproximada 14 meses, se sirve al vacío, con piel, sin piel, pulido, atado, peso pieza de 3,5 a 6 kilos.

Cecina de Ternera:

Curación aproximada 8 meses, se sirve al vacío enteras o medias piezas, de 0,5 a 8 kilos.

Lomo embuchado:

Se sirve entero o medios, al vacío curación aproximada 4 meses, pieza de 0,5 a 2,5 kilos.

Jamón Natural:

Con pata corte serrano o sin pata, curación aproximada 10 meses, peso pieza de 6 a 7,5 kilos.