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Conserva de Lomo

Elaborado cárnico frito obtenida del despiece de las canales sometidas a un proceso salado, secado en secaderos controlado, fritura y cubierto de aceite de oliva.

 

Marca comercial: Sierra de Mora

Referencia: CL

Características físicas

Elaborado con lomo de cerdo D.O.T., que ha sufrido un proceso de maduración-desecación y fritura que le asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característicos.

Características organolépticas

Color: Ocre

Sabor y aroma: Característico

Textura: Consistente, sin apelmazar

Ingredientes

Lomo de cerdo DOT

Aceite de Oliva

Recomendable

Es un producto tradicional, elaborado de forma artesanal y con un sabor inconfundible. Idóneo tanto para el día a día como para presentarlo en ocasiones especiales.

Conservación/uso/consumo

Conservar en lugar fresco y seco, entre 0° C y 8° C.

Consumir preferentemente antes de 6 meses una vez empezado el producto.

Formas de presentación y envasado

Presentación en tarro de cristal de 1 kg, cajas de 6 unidades.

Presentación en tarro de cristal de 5 kg, cajas de 2 unidades.

Cada tarro lleva la etiqueta de producto con el lote y fecha de fabricación.