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Chorizo Sarta vacío

Producto cárnico crudo curado, elaborado con una mezcla de carnes picadas o troceadas de cerdo condimentadas con sal, pimentón y otras especies autorizadas, amasadas y embutidas en tripas naturales, que han sido sometidas a un proceso de secado y maduración y que se caracteriza por su coloración roja.

 

Marca comercial: Sierra de Mora

Referencia: CHS

Características físicas

Forma cilíndrica, más o menos regular, en forma de herradura, pudiendo tener diversas presentaciones y longitudes variables.

Características organolépticas

Aspecto interno: al corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado, sin coloraciones anormales y con una diferenciación clara entre fragmentos de carne y tocino.

Olor y sabor: característicos que proporcionan los condimentos y el proceso de curación

Ingredientes

Magro y panceta de cerdo, sal, azucares, LACTOSA, dextrosa, azúcar, dextrina, especias, polifosfatos E-450, E-451, isoascorbato sódico E-316, nitrato potásico E-252, cochinilla E-120 .

Recomendable

El Chorizo Sarta, es un producto con un sabor auténtico, y también es rico en hierro, potasio y magnesio.

Conservación/uso/consumo

Conservar en lugar fresco y seco, entre 0° C y 8° C.

Consumir preferentemente antes de 6 meses una vez empezado el producto.

Formas de presentación y envasado

Se presenta en unidades individuales, con un peso entre 0’250 y 0’300 gr. Cada unidad se presenta envasada al vacío y etiquetada.