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Cecina de Ternera al vacío

La cecina de ternera al vacío se obtiene de los cuartos traseros del ganado vacuno, seleccionado que reúne las condiciones óptimas para obtener productos de alta calidad.

 

Marca comercial: Sierra de Mora

Referencia: CTV

Características físicas

Cecina con más de 10 meses de secado. Carne tierna y magra. Se localiza en el tercio posterior. Es una pieza grande que comprende todos los músculos situados en la cara interna del muslo. Tiene forma de triángulo.

Peso de pieza entera superior a 1’5 kg.

Características organolépticas

Sabor inconfundible: Sabroso e intenso

Aroma característico: Agradable e inconfundible.

Aspecto apetitoso: Color rojo cereza maduro y brillante.

Ingredientes

Carne de ternera, sal, azúcar, conservadores, E-250 y E-252. Antioxidantes, E-301 y E-331.

Recomendable

La cecina destaca por ser baja en grasas, destaca por su alto contenido en proteínas, y rica en minerales como el potasio, el fósforo, el hierro y el magnesio. Por lo tanto, puede ser un alimento ideal para enriquecer la dieta de un deportista.

Conservación/uso/consumo

Conservar en lugar fresco y seco, entre 0° C y 8° C.

Consumir preferentemente antes de 6 meses una vez empezado el producto.

Formas de presentación y envasado

Pieza entera o troceada al vacío, con etiqueta “Sierra de Mora”.