Skip links

Paleta Serrana deshuesada plana pulida

La paleta Serrana deshuesada plana pulida, es una paleta procedente de cerdos protegidos por la denominación de origen Teruel.

 

Marca comercial: Sierra de Mora

Referencia: PSDPP

Características físicas

Paleta con más de 8 meses de secado; Forma perfilada y redondeada en sus bordes hasta la aparición del músculo;

Peso comprendido entre 2 y 3’5 kg.

Características organolépticas

Color y aspecto del corte: Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa. Homogéneo al corte.

Sabor y aroma: Sabor característico, poco salado y de aroma agradable.

Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Ingredientes

Paleta de cerdo castrado o hembra, sal, azúcar, conservadores, E-250 y E-252 y antioxidantes, E-301 y E-331.

Recomendable

Muy digestivo y muy recomendable para la dieta equilibrada de niños y mayores.

Conservación/uso/consumo

Conservar en lugar fresco y seco, entre 0° C y 8° C.

Consumir preferentemente antes de 6 meses una vez empezado el producto.

Formas de presentación y envasado

Paleta deshuesada plana y pulida totalmente, envasada y malla amarilla, etiqueta “Paleta curada”. En cajas de 4 unidades.